반응형 해외양조기술세미나1 영천 와인, 해외 양조기술 세미나 개최품질 향상을 위한 컨설팅 개최 영천 와인, 해외 양조기술 세미나 개최 품질 향상을 위한 컨설팅 개최 영천시가 와인학교 교육생(20명)을 대상으로 이탈리아와 일본의 해외 와이너리 전문 양조가를 초청하여 포도재배 및 양조기술을 공유하는 세미나를 개최한다. 희망하는 와이너리 농가 현장을 방문하여 친환경 양조법, 블렌딩 노하우, 논알코올 와인, 증류법, 위생관리 등 컨설팅을 통해 영천 와인 품질 향상과 주질 개선에 많은 도움이 될 것으로 기대되고 있다. 이번 세미나 및 컨설팅은 7월 12~13일에 이탈리아의 양조 전문가와 1차 세미나&현장 컨설팅이 진행됐다, 24~25일에는 일본의 전통적인 양조 전문가와 함께하는 2차 세미나&현장 컨설팅이 개최되어 와인 양조기술에 대한 식견을 넓히는 기회로 활용될 예정이다. 첫 세미나와 현장 컨설팅을 진행하.. 2023. 7. 19. 이전 1 다음
