영천 소스전문교육 품평회 개최

 

                          영천, 소스전문교육 품평회

 

영천시는 지난 5일 농업기술센터 본카페에서 농촌여성 부업기술 및 전문기능 교육의 일환으로 실시한 소스전문교육 수료식 및 품평회를 가졌다.
소스전문교육은 5월24일~7월5일까지 총 7회, 매주 화요일마다 생활개선회원 30명을 대상으로 진행하였으며, 효소활용 한정식 메뉴, 밑반찬 메뉴, 드레싱과 어울리는 요리, 면 요리, 육류 요리, 말고기 요리 등 총 6가지 주테마로 진행되었다.

교육의 마지막 날인 5일에는 그동안 배운 요리메뉴를 4개의 조로 나누어, 음식을 전시하였으며, 조장의 조별 테마 및 음식 소개와 시식으로 교육생 및 내빈들의 관심을 주목시켰다.
서명숙 생활개선영천시연합회 회장은 수료 소감으로 “지역의 향토음식을 배울 수 있는 계기가 되었으며, 회원모두가 배운 실력을 갈고 닦아 지역의 요리 전문가로 발전될 수 있도록 하겠다.”며 당찬 포부를 밝혔다.