힐링식품 새로운 농식품 트랜드 부응

힐링식품 새로운 농식품 트랜드 부응

 

 당뇨식이 등 증상별 환자별 맞춤형 식품과 식단 공급

 

  경상북도 농업기술원은 4월 16(화)일부터 11월까지 총 7회에 걸쳐 친환경농산물 생산농가와 식품가공업체 등 농업인 30명을 대상으로 힐링식품생산자 양성과정교육을 실시한다고 밝혔다.

   힐링식품생산자 양성과정 교육은 월 1회 1박 2일 프로그램으로 진행되는 과정으로 최근 노령인구와 생활습관질환의 증가로 인해 질환별 맞춤형식단의 필요성이 크게 대두됨에 따라 의료계·학계·산업체를 연계한 실기실습 현장 중심 교육과정 운영으로 맞춤형 농식품생산기술 전문인력양성할 계획으로 농민사관학교의 한 과정으로 개설되었다.

  ○ 이번 달 4월 16일부터 17일까지 실시되는 주요 내용은 농업기술원에서 경북대학교 문광덕교수, 정희경힐링식품인증위원, 동산의료원 서영성교수, 계명대학교 정용진교수와 대구과학대학 이난희교수, 농업기술원 신용습박사 등의 강사진을 초청하여 ‘맞춤형식품, 건강식품, 힐링푸드, 의료산업과의 연계, 생활습관병관리, 천연소재이용 힐링식품개발, 힐링채소 재배기술’ 에 대한 강의가 이루어진다.

   경상북도농업기술원 채장희 원장은 “앞으로는 농산물과 가공품의 생산에 있어서 당뇨식이, 항암식이, 비만 예방식이 등 증상별 환자별 맞춤형 식품과 식단의 공급은 반드시 필요하며 이러한 수요에 대처하기 위해 농업전문인력을 양성하고 있다”며

  ○ 농업적인 측면에서의 새로운 소득원의 개발 뿐 아니라 국민건강증진에 기여할 수 있을 것으로 기대한다고 밝혔다.

    <참고자료 : 교육일정 및 계획>

 

일   자			교 과 목	담당강사명 (소속)
월	일	시간
4	16	2	맞춤형식품, 건강식품, 행복한 식품	문광덕(경북대학교)
		3	맞춤형채소가꾸기 기초	신용습(농업기술원)
		2	천연소재이용 힐링식품개발(1)	정용진(계명대학교)
		2	맞춤형식사를 위한 식단작성의 실제	이난희(대구과학대학교)
		1	과정운영 협의	과정장
	17	1	근거기반 힐링푸드와                힐링푸드산업화	서영성(계명대학교 힐링식품사업단)
		2	생활습관병 관리(1) : 비만	서영성(동산의료원)
		2	맞춤형식품산업과         힐링식품인증시스템	정희경 (대구테크노바이오산업지원센터)
		3	장류의 건강기능성과 상품화	류정아(농업기술원)