임산부 참외 먹으면 태아에 좋아...

 

임산부 참외 많이 먹으면.......

- 과일류 중 참외가 엽산이 가장 많아 임신초기 태아에 좋아 -

 

경상북도농업기술원(원장 채장희) 참외협력단은

○ 참외는 임신부 태아의 신경계 손상을 예방하고 모체의 조혈작용을 활발하게 하여 태아의 성장을 원활하게 하는 엽산이 과일류 중에서 가장 많이 함유되어 있다는 분석결과를 얻어 관심을 모으고 있다고 밝혔다.

 

 

엽산은 프테리딘, 파라-아미노벤존산, 글루탐산이 결합된 구조를 갖는 화합물로서 엽산의 가장 단순한 형태는 folic acid[엽산(葉酸), 비타민B 복합체의 하나(빈혈약)] 로 자연계에서는 생성되지 않고 비타민 제제의 원료로 이용되는 인공합성 형태로 존재한다고 한다.

 

※ 엽산함량은 한국영양학회와 한국식품영양학회의 영양섭취 권장량에서 가식부 100g 중 참외가 132.4㎍, 딸기 127.3㎍, 토마토 51.9㎍, 오렌지 50.8㎍, 키위 49.4㎍ 등의 순이다.

 

 

임신부가 엽산이 결핍되면 태아의 신경관 손상을 증가시키고 임신 중의 경우 조산, 사산, 저체중아 등의 출산율을 증가시키는 등 임신결과에 나쁜 영향을 미치고,

 

○ 언청이, 다운증후군 등 다른 선천적인 기형아 출산도 모체의 엽산 섭취부족 또는 엽산의 대사이상과 관련이 있는 것으로 가임기 여성에게 엽산은 매우 중요한 역할을 하는 것으로 보고되어 있다고 했다

 

한국영양학회지에서 여성의 경우 엽산 권장량은

 

○ 비임신 여성의 1일 권장량은 250㎍인데 비하여 섭취량은 110～200㎍ 정도로 권장량에 비해 매우 부족한 것으로 보고되어 있다.

 

 

○ 특히 임신여성의 경우 1일 엽산 권장량은 500㎍으로 비임신 여성에 비하여 두배 정도 섭취해야만 임신기간 동안 엽산영양 상태가 좋아 모체와 태아의 활발한 동화작용이 가능하다고 한다.

 

 

○ 임신여성은 하루에 참외 1개(평균 400g 내외임)만 먹어도 1일 엽산 섭취량이 530㎍ 정도로 임신여성 권장량 500㎍를 훨씬 초과하며,

 

 

○ 비임신 여성과 남성들은 하루에 1/2(반개)만 먹어도 1일 엽산 섭취량이 265㎍ 정도로 권장량 250㎍를 훨씬 초과하는 것으로 분석되었다고 한다.

 

 

경북참외협력단장 경북대 서전규 교수는 최근 참외 과피에 함유되어 있는 펙틴, 폴

 

리페놀, 베타카로틴 등 각종 기능성분을 분석한 결과 과육에 비해 과피에서 5배 이상

 

많이 함유되어 있어 참외를 껍질째 먹기 위해 과실의 당도가 높고 과피의 색깔이 좋

 

고 두께가 얇으면서도 껍질째 먹어도 치감이 우수한 로하스용 명품브랜드를 개발하

 

면 부가가치도 높이고 수요도 창출 할 것으로 전망하고 있다.

 

 

경상북도농업기술원 원예경영연구과 신용습 박사에 의하면 과일류에는 참외의

 

엽산함량이 가식부 100g당 132.4㎍으로 가장 높았는데 미국인의 엽산 급원식품으로

 

알려진 오렌지 50.8㎍ 보다 참외가 2.6배 정도 높아 앞으로 참외를 한국의 엽산 급원

 

식품으로 추천하여도 손색이 없다고 했다.

 

 

-참고자료-

임신초기인 임신 28일 전후에 모체의 엽산영양이 불량하면,

○ 태아에 신경관 손상이 초래될 수 있어 태아의 신경관이 닫히는 임신초기에 더욱 중요하며, 임신 5개월 이후부터는 모체의 혈장과 적혈구 엽산 농도가 감소할 수 있기 때문에 적정한 양이 지속적으로 공급되어야 한다고 한다.

○ 임신기의 엽산 영양상태를 양호하게 유지하는 것은 태아의 신경관 손상을 예방할 뿐 아니라 모체의 조혈작용을 활발하게 하고 태아의 성장을 원활하게 하는 필수요소로 알려져 있으며 제대 혈액의 엽산농도는 태반무게 및 신생아 체위와도 밀접한 관계가 있는 것으로 보고되어 있다

○ 또한 엽산이 부족하면 혈장 호모시스테인이 상승하고 혈장 호모시스테인 상승은 혈관계 질환의 위험요인이 되므로 엽산을 충분히 섭취함으로써 혈관계 질환을 예방할 수 있다고 하며,

○ 뿐만 아니라 엽산 부족은 암의 발생, 노인의 인지능력, 우울증, 치매 등과도 관련이 있는 것으로 보고되어 있어 엽산의 영양상태가 질병과 건강한 삶과도 관련이 있음을 시사하고 있다고 한다.

『참외는 잘 먹어야 본전』이라는 말, 이것은 과육이 갈변되거나 물이 차있거나 알콜 냄새가 나는 참외 소위 발효과(물찬참외)를 아깝다고 먹기 때문』이라며『과실 골이 깊으면서 색깔이 샛노란 참외는 많이 먹으면 먹을수록 건강에 좋다』밝혔다.